Galletas de mantequilla (sin trazas de huevo)

En tan solo 20 minutos el Pol y yo nos hemos dado un gran homenaje con estas galletas de mantequilla, más sencillas de hacer que de abrir una Butter Cookies danesas.

125 gr de mantequilla Gourmet de Flora

90 gr de azúcar glass

150 gr de harina

Azúcar avainillada

Batir la mantequilla a punto de pomada, mezclarla con el azúcar y después con la harina. Malearla con las manos hasta hacer una bola y extenderla. Precalentar entonces el horno a 180º arriba y abajo. Vamos moldeando las galletas, en este caso con un cortapastas en forma de estrella, hasta conseguir unas 20 galletas más bien gruesas. Las disponemos en papel de hornear sobre la bandeja, les espolvoreamos azúcar avainillada por encima  y las colocamos a altura media durante 15 minutos. Pero qué buenas.

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