Verdura salteada

Salteamos en la sartén con un chorrito de aceite, las verduras troceadas que las iremos incorporando por orden de más a menos dureza y de menos a más contenido en agua:

El brócoli, las alcachofas, los piñoncitos, el puerro, los champiñones, sal, pimienta, pimentón

Las incorporaremos a la sartén espaciadas unos diez minutos desde que echamos unas y otras, dejando una media hora-40 minutos  en total. No hace falta incorporar agua, sólo un constante fuego medio.

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